Heute führte uns unsere Reise zum Biohof Leimlehner in St. Georgen am Walde. Seit 1980 bewirtschaftet Familie Paireder ihren Hof auf ökologische Wirtschaftsweise. Die Kreislaufwirtschaft prägt das Handeln auf dem Hof. So betreiben sie seit Jahren eine selbstgebaute Pflanzenkläranlage, kompostieren Mist und Bioabfälle, beheizen das Haus mit Hackschnitzel und erzeugen damit auch ihren eigenen Strom. Neben den landwirtschaftlichen Produkten gibt’s jedoch noch eine weitere Besonderheit auf dem Leimlehner Hof. ✨☕️ Der Junior Michael Paireder betreibt eine eigene Bio-Kaffeerösterei unter dem Namen „Die Hofröster“